Proteininnehåll i fläskfilé
Fläskfilé är en mager fläskfilé och en bra proteinkälla. Den exakta mängden protein varierar något beroende på tillagningsmetod och portionsstorlek.
- En portion på 85 gram kokt fläskfilé innehåller vanligtvis cirka 22-26 gram protein.
- Proteinhalten beräknas utifrån den ätbara delen av köttet, exklusive ben eller överskott av fett.
- Tillagningsmetoder har i allmänhet minimal inverkan på själva proteininnehållet, även om fuktförlust kan påverka koncentrationen per vikt.
- Fläskfilé ger ett komplett protein, vilket innebär att den innehåller alla nio essentiella aminosyrorna.
Faktorer som påverkar proteinmängden:
- Skär av fläsk: Innerfilé är naturligt magert.
- Förberedelser: Att trimma synligt fett ökar protein-till-fett-förhållandet.
- Tillagningsmetod: Rostning, grillning eller bakning bevarar protein väl.
Fläskfiléprotein jämfört med andra proteinkällor (per 3 oz portion)
| Proteinkälla | Protein (gram) | Kalorier (ungefär) | Fett (gram) |
|---|---|---|---|
| Fläskfilé (kokt) | 24g | 120-150 | 3-5g |
| Kycklingbröst (kokt, utan skinn) | 26g | 165 | 3g |
| Lax (kokt) | 22g | 175 | 8g |
| Svarta bönor (kokta) | 7g | 110 | 1g |
Dessa värden är ungefärliga och kan variera.
Copyright ©lawroar.pages.dev 2026