Att baka lax och sparris: en enkel guide
Nödvändiga föremål
- Laxfiléer (150-200 g / 5-7 oz vardera)
- Färska sparrisspjut, putsade
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Bakplåt
- Pergamentpapper eller aluminiumfolie
Förberedelsesteg
- Förvärm ugnen till 200°C (400°F).
- Klä en plåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
- Klappa laxfiléerna torra med en pappershandduk.
- Släng sparrisspjut med en liten mängd olivolja, salt och peppar.
- Placera laxfiléer på ena sidan av den förberedda bakplåten.
- Pensla eller ringla lax med olivolja och smaka av med salt och peppar.
- Arrangera sparrisspjut i ett enda lager på andra sidan av bakplåten.
Bakningsinstruktioner
- Placera bakplåten i den förvärmda ugnen.
- Grädda i 12-18 minuter. Den exakta tiden beror på laxens tjocklek och önskad färdighet.
- Laxen är tillagad när den lätt flagnar med en gaffel. Dess inre temperatur bör nå 63°C (145°F).
- Sparrisen ska vara spröd.
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
Bakningsparametrar för lax och sparris
| Artikel | Rekommenderad tjocklek/storlek | Typisk bakningstid vid 200°C (400°F) | Mål för inre temperatur (lax) |
|---|---|---|---|
| Laxfilé | 2,5 cm (1 tum) | 12-15 minuter | 63°C (145°F) |
| Sparrisspjut | Medelstor | 10–15 minuter | Ej tillämpligt |
| Kombinerad bakning | Båda objekten tillsammans | 12–18 minuter | 63°C (145°F) för lax |
Copyright ©lawroar.pages.dev 2026