Grilling Bluegill: A Simple Guide

Bluegill är en populär sötvattensfisk att grilla, med en mild smak och fast konsistens. Så här förbereder och tillagar du dem effektivt:

Förbered fisken: Skala och ta bort blågillen. Torka dem torra med hushållspapper – detta hjälper till att få en bra brändhet.
Kryddning: Enkla kryddor fungerar bäst. Salt, peppar, vitlökspulver och paprika är utmärkta val.
Grillinställningar: Förvärm grillen till medelvärme (cirka 350–400°F eller 175–200°C).
Grilltid: Tillaga i 3-5 minuter per sida, eller tills köttet är ogenomskinligt och lätt flagnar med en gaffel.
Färdighet: En inre temperatur på 63 °C rekommenderas för säker konsumtion.

Uppskattningar av grilltid och kvantitet

Metod	Uppskattad koktid	Typisk kvantitet (per person)	Grilltemperatur
Medellång värmegrill	3-5 minuter	1-2 filéer	350-400°F (175-200°C)
Högvärme grill (kort bränning)	1–2 minuter per sida	1-2 filéer	450-500°F (232-260°C)
Indirekt värmegrill	8-12 minuter	2-3 filéer	300-325°F (149-163°C)

Låt fisken vila i några minuter efter grillning för att behålla saften.