Konvertera färsk dragon till torkad

Färsk och torkad dragon är inte direkt utbytbara i recept på grund av skillnader i koncentration och fukthalt. Att justera mängden är nödvändigt för att bibehålla den avsedda smakprofilen.

Torkad dragon har en mer koncentrerad smak än färsk.
Omvandlingsförhållandet är inte exakt och kan variera beroende på ålder och lagring av den torkade örten.
Använd i allmänhet mindre torkad dragon än färsk.

En vanlig riktlinje är att använda en tredjedel av mängden torkad dragon när man ersätter färsk.

Dragonomvandlingskvoter

Mängd färsk dragon	Mängd torkad dragon	Smakintensitet (ungefärlig)
1 matsked, hackad	1 tesked	Lätt
2 matskedar, hackade	1 1/2 tsk	Medium
1/4 kopp, packad	2 teskedar	Stark
1 kopp, packad	8 teskedar (1/4 kopp)	Mycket stark

För bästa resultat, krossa torkad dragon lätt före användning för att frigöra dess arom och smak.

Om ett recept kräver dragonblad specifikt, använd samma volym torkade blad. Om det kräver dragon-"kvistar", ta bort bladen från stjälkarna innan du mäter upp den färska mängden och konvertera sedan.

Smaka av medan du går och anpassa mängden torkad dragon efter dina önskemål.